|
Krokett
Ropogós. Húsokból, halakból, belsőségekből, zöldségfélékből, sajtból készíthetjük. Sűrű besamelhez adjuk az előkészített, felpuhított, általában pürésített jelleget adó anyagot, tojássárgát. Ízesítjük, fűszerezzük, rövid (40-50 mm hosszú és 10 mm átmérőjű) hengerekre formázzuk. Lisztbe, tojásba, zsemlyemorzsába forgatva bundázzuk, majd bő zsiradékban megsütjük
|
