|
Jóasszony módra
[fr. megfelelője: à la bonne femme] általában húsos szalonna, gomba, gyöngyhagyma, fehérbor (!), zöldborsó, burgonya, zeller kerül a raguba, de zöldfélékkel szinte korlátlanul gazdagítható. Francia fűszerezése szerint (zöld) fűszercsokor (bouquet garni) ízesíti
|
