|
Cibere – h/keszőce, kiszi
Általánosan használt népi szó - régi savanyú levesfajta. Ecettel vagy tejfellel esetleg fokhagymával ízesített. Szárított, aszalt vagy friss, de savanykás gyümölcsökből, máskor kovászolt árpaléből, esetleg cefréből készítették. Egyes hazai vidékeken a népi konyha ma is készíti és kínálja. besavanyított korpaléből készült böjti leves. Ciberének hívták a gyors elfogyasztásra szánt, cukor nélküli híg szilvalekvárt is
|
