|
Bortészta
A húsok bundázásának (panírozásának), egyik lehetséges formája- A lisztet csomómentesen összedolgozzuk a tojások sárgájával és a borral, valamint egy kis sóval. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, s az olajjal együtt ezt is a tésztához keverjük.
|
