A gáztűzhely egyik nagy előnye, hogy maguk a készülékek olcsóbbak, illetve a működtetésük is gazdaságosabb, mint a villanytűzhelyeké. A gáz főzőlapok rugalmasabban használhatók, a kívánt hőfok egy szempillantás alatt beállítható, azonnal elérhető a maximum teljesítmény. Elzárás után nem égetheti már oda az ételt, gyorsan kihűl, és például a népszerű wokhoz is ideális.
Ha elektromos tűzhellyel szimpatizál, arról azt érdemes tudnia, hogy a hő kibocsátás egyenletesebb, és tovább is tart – szemben a gáztűzhelyekkel. Biztonságosabb is mint a nyílt lángú gázfőzőlap, nyilván itt is megégetheti magát az ember, ha nem elég óvatos a kihűlő főzőzónákkal. Hátránya, hogy valamennyivel drágább a gáz készülékeknél.
Néhány típus mindkét adottsággal rendelkezik, azaz az elektromos sütőhöz egy gáz főzőlap jár(kombinált tűzhely).
Ami a főzőlapot illeti. Ha gáztűzhelyről vált kerámialaposra, biztosan beletelik egy kis időbe, amíg megismeri a trükkjeit, utána viszont szemmel láthatóak lesznek az előnyei. Mivel a felülete egy sík üveglap, sokkal könnyebben tisztítható, és a teljesítménye nem függ a gáz minőségétől.
Az indukciós főzőlap tartalmazza a kerámialapos előnyeit, ugyanakkor kevesebbet fogyaszt, rugalmasabb az edény méretét tekintve, és gyorsabban reagál a fokozatszabályozásra. Viszont egy hátránya lehet, hogy nem minden edénnyel használható, csak a mágnesezhetőkkel. A működése viszont nagyon hatékony. Kizárólag az edényt, illetve az edényben található ételt melegíti, így elképesztően hatásosan, villámgyorsan és takarékosan működik, illetve a felülete (maradékhő) sem jelent égésveszélyt.
Néhány szót a sütőrészről. Legtöbben az elekromosat részesítik előnyben, mert nem csak alulról melegít, illetve a levegő keringése is megoldott, így az ételek sokkal szebben és egyenletesebben sülnek. Ezen kívül az elektromos sütőkben sokkal több funkció áll az Ön rendelkezésére, például grillezés, hőlégbefúvás, légkeringetés stb. A vezérlése is precízebb, professzionálisabb a gázsütőknél. Tudásukat illetően lehetnek multifunkcionális, klasszikus 6-8 funkciós sütők, illetve vannak még 9-10 funkciós szupertűzhelyek is, ráadásul egész jó árban.
Vannak, akik viszont mindezek ellenére a gázsütőre esküsznek, mert a tűz sokkal természetesebb ízeket hoz elő.
Ha egy mesterszakács veszett el Önben, akkor válasszon két sütőtérrel ellátott tűzhelyet, amelyben a különálló vezérlésnek köszönhetően kétféle ételt süthet egy időben.
