Ez a magas fehérje tartalmú diéta egy négy szakaszból álló program. Sok fehérjét, és természetesen kevés kalóriát tartalmaz, és mind emellett csökkenti az étvágyat is.
A Dukan diétát egy francia dietetikus dr. Pierre Dukan fejlesztette ki. A négy szakasz úgy van felépítve, hogy fokozatos és tartós fogyást lehet elérni vele.
A Dukan-diéta négy szakasza
1. Tiszta fehérje szakasz
Ebben a szakaszban kizárólag fehérjét szabad enni, korlátlan mennyiségben és a nap folyamán bármikor. Vagyis ehetsz borjú- és marhahúst, baromfit (kivéve kacsát és libát), halat és tengeri herkentyűket, zsírszegény tejtermékeket. Ez a szakasz 3-10 napig tart, attól függően, hogy hány kilótól szeretnél megszabadulni.
2. Zöldség és fehérje szakasz
Fehérjét és zöldségeket, korlátlan mennyiségben ehetsz, bármikor. A megengedett zöldségek: paradicsom, uborka, retek, spenót, brokkoli, spárga, póréhagyma, káposztafélék, gomba, zeller, cukkini, padlizsán, paprika, salátafélék, répa.
Egészen addig váltogasd az első és második szakaszt, amíg el nem éred a kívánt súlyt. Hetente 1-1,5 kg mínusszal számolhatsz.
3. Stabilizáció: fehérje+ zöldség+ gyümölcs
Szép fokozatosan kezdhetsz visszatérni a normál étkezésre. Az eddigieken kívül naponta egyszer ehetsz gyümölcsöt (kivéve banánt, szőlőt, cseresznyét és meggyet), két szelet teljes kiőrlésű kenyeret, néhány szelet sajtot, hetente kétszer tésztafélét, kuszkuszt, lencsét, rizst, krumplit, sőt, akár csokit is.
Ez a harmadik szakasz annyiszor 10 napig tart, amennyi kilót fogytál. Ezzel elkerülhető a jojo effektus.
4. Súlyfenntartás szakasza
Bármit ehetsz, amit csak akarsz. Viszont hetente egyszer tarts fehérjenapot (1. szakasz) - dr. Dukan a csütörtököt ajánlja.
